Lugo (Rávena – Italia), 12 de junio de 2016 – El fuerte empuje a la innovación de Unitec, aplicado a la mejora de los procesamientos de las cerezas, ha llegado también a Italia.
Tras los excelentes resultados obtenidos a nivel internacional por las tecnologías de Unitec, en 2016 la Empresa Di Palma Donato & figli s.r.l. ha sido la única gran empresa en el sur de Italia que se ocupa del procesamiento de las cerezas, que haya decidido utilizar las tecnologías de Unitec, hoy en día las más eficientes y avanzadas a nivel mundial en el procesamiento de las cerezas.
Pues la Empresa Di Palma, con sede en Conversano (Bari), ha estrenado la temporada. Este año, en ocasión de los 40 años de actividad en el procesamiento y venta de productos hortofrutícolas frescos (llegando a vender alrededor de 5.000 toneladas de cerezas al año), ha decidido mejorar los procesamientos de este preciado y delicado fruto con una nueva e innovadora instalación Unitec con 20 canales, con una productividad horaria de alrededor de 10/12 toneladas según el calibre medio de las frutas.
“Estoy muy satisfecho de la inversión – declara Saverio di Palma, uno de los titulares de la empresa homónima – Este año, al haber tenido una temporada algo peculiar, hemos notado muchas partiduras en las cerezas, ¡pero esta máquina hace milagros! Quita todo lo que no se puede vender.”
De hecho, la nueva instalación de calibrado electrónico puesta en marcha en el almacén de Di Palma está equipada con Cherry Vision 2, el sistema innovador íntegramente diseñado y desarrollado en el departamento de Investigación y Desarrollo de Unitec, que garantiza la selección no destructiva de la calidad interna y externa de las cerezas, permitiendo a la Empresa Di Palma incrementar la eficiencia de los procesamientos y la calidad de los productos en salida, gracias a estándares de fiabilidad muy elevados en la selección de los diferentes grados de calidad presentes en cada lote de cerezas.
“Los calibres son todos perfectos. – continúa Saverio Di Palma – Cuando vendemos al extranjero el producto tiene que ser uniforme en lo que se refiere al calibre, y eso es precisamente lo que no conseguíamos obtener antes con las máquinas mecánicas. Desafortunadamente la última temporada no ha sido buena, pero gracias a la tecnología Cherry Vision 2 hemos conseguido seleccionar también los diferentes colores. […] Esta tecnología trabaja perfectamente, eliminando por completo las partiduras.”
La instalación ha sido diseñada y desarrollada de manera personalizada por Unitec para responder con eficiencia a las necesidades específicas de la empresa Di Palma, que ahora puede ser un proveedor de cerezas aún más fiable que antes, para cualquier mercado de destino.
“Hemos obtenido una respuesta positiva por parte de nuestro cliente, que ya ha visto y percibido la diferencia entre la máquina mecánica que teníamos antes y la nueva tecnología de Unitec.” añade Saverio di Palma.
Precisión, Fiabilidad y Garantía de la calidad proporcionada, entonces.
“En el sur de Italia – concluye Di Palma – la gente no cree mucho en la tecnología y en el estar siempre a la vanguardia en el mercado, pero en Di Palma siempre hemos creído en eso y hemos decidido realizar esta inversión con Unitec. […] Hoy estamos felices por haberlo hecho porque esta tecnología nos ayuda mucho en el procesamiento. Es perfecta.”
“La instalación que hemos realizado – declara Raffaele Benedetti, Director Comercial de Unitec – es para Unitec un motivo de orgullo, no solo porque se trata de la instalación más grande realizada por Unitec en nuestro País, sino también porque una empresa histórica del sector, como Di Palma, nacida en el corazón de la producción de cerezas en Italia, ha elegido nuestras tecnologías y nuestra empresa para realizar sus proyectos de desarrollo.
Los que integramos el equipo Unitec – concluye Raffaele Benedetti – estamos felices de esto y esperamos volver a colaborar para futuros proyectos que permitan clasificar de manera cada vez más eficiente los parámetros cualitativos, fundamentales a la hora de proporcionar a los consumidores finales resultados consecuentes a lo largo del tiempo.”